คิดออกหรือยังว่าวันนี้จะทานอะไรดี? หากลองสังเกตุร้านค้าแฟรนไชส์อาหารที่อยู่คู่กับเรามานาน หนึ่งในนั้นจะพบแฟรนไชส์ของ ไก่ย่างห้าดาว หรือ ไก่ย่าง Five Star ที่หลายคนได้ทานมาตั้งแต่เด็กจนโต ถึงจะพบเห็นมานานหลายปีแล้ว แต่ร้านแฟรนไชส์ของไก่ย่าง Five Star ก็ยังคงเป็นร้านที่สามารถพบเห็นระหว่างทางกลับบ้านอยู่ทุกวันเสมอ อะไรเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ไก่ย่าง 5 ดาวนี้ เป็นตัวเลือกของร้านอาหารที่หลายคนยังคงซื้อกลับบ้านกันมาจนถึงทุกวันนี้ มาหาคำตอบที่มาในการทำตลาดของ Five Star พร้อมกันเลยค่ะ

1. เปลี่ยนภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้มีความเป็นสากล

เดิมทีแล้วร้าน “ไก่ย่าว 5 ดาว” ได้เริ่มต้นดำเนินธุรกิจโดยบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด หรือ CPF จนหลังจากที่กิจการได้ขยายเติบโตมากขึ้น จึงได้เปลี่ยนชื่อเป็นร้าน “Five Star” ที่ยังคงสามารถเข้าใจได้ทันทีว่าเป็นร้าน ไก่ย่าง 5 ดาว ร้านเดิม เพิ่มเติมคือมีความเป็นสากลมากขึ้น ซึ่งการเปลี่ยนชื่อให้มีความเป็นสากลนี้ ก็เพื่อทำให้ลูกค้าทั้งไทยและเทศสามารถจดจำได้ง่ายขึ้น และสามารถเดินหน้าทำตลาดในการส่งแฟรนไชส์ไปขายต่างประเทศได้มากขึ้นด้วย

2. รู้จักเปลี่ยนแปลงตามกระแสปัจจุบัน

สาเหตุที่ไก่ย่าง Five Star สามารถขยายธุรกิจแฟรนไชส์ ให้เติบโตขึ้นมาได้ตลอดจนถึงปัจจุบัน เป็นเพราะการเล็งเห็นว่าการบริโภคอาหารจานด่วน หรืออาหาร Fast Food กำลังได้รับความนิยมขึ้นอย่างรวดเร็วมาก ทำให้การเปิดร้านแฟรนไชส์ไก่ย่างที่มีมาตรฐานของรสชาติ และความสะดวกต่อการซื้อ ทำให้ไก่ย่าง Five Star ยังคงเป็นตัวเลือกในการซื้ออาหารกลับบ้าน และกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคยกันในชีวิตประจำวัน

3. สำรวจที่ตั้งร้าน เพื่อปรับกลยุทธ์การขาย

ถึงแม้ว่าการขายในประเทศไทยจะไปได้ด้วยดี แต่เมื่อไก่ย่าง Five Star ไปเปิดตลาดที่ประเทศอินเดียแล้วกลับไม่สามารถขายได้ เพราะวัฒนธรรมที่แตกต่างกันของคนอินเดียในสมัยนั้น ที่ให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์ของการซื้ออาหารจากรถเข็นเป็นอย่างมาก ทำให้ไก่ย่าง Five Star ต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การขายใหม่ ด้วยการเปลี่ยนรูปแบบร้านจากรถเข็นเป็นซุ้มร้านเล็กๆ และมีเก้าอี้ให้นั่งทางที่ร้านได้

4. พัฒนาสิ่งใหม่ พร้อมคงคุณภาพไว้เสมอ

ทำไมหลายคนถึงยังทานไก่ย่าง Five Star กันอยู่ นั่นเพราะหลายคนต่างทราบกันดีว่าร้านไก่ย่าง Five Star มีมาตรฐานของรสชาติที่มีคุณภาพ และยังคงพัฒนารสชาติใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาอีกอยู่เสมอ ทำให้การมีสิ่งใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาพร้อมกับคุณภาพที่ไว้วางใจได้ จึงยังมีฐานลูกค้าที่แวะเวียนมาซื้อใหม่อีกครั้ง

5. ตอบโจทย์ลูกค้า และแฟรนไชส์ของตัวเอง

ไก่ย่าง Five Star ไม่ได้แข่งขันกับร้านอาหาร Fast Food ร้านอื่นๆ ด้วยการเปิดร้านในห้างสรรพสินค้า แต่เลือกที่จะเปิดเป็นซุ้มร้านเล็กๆ ระหว่างทาง เพื่อขายให้กลุ่มคนระดับกลางทั่วไป จึงสามารถตอบโจทย์ทั้งความอร่อย มีคุณภาพ และซื้อทานได้ทุกเมื่อ ทำให้แฟรนไชนส์ของร้านสามารถเติบโตขยายสาขาไปได้ทุกที่มาตลอดหลายสิบปี การคิดหาคำตอบให้ได้ว่าจะขายอะไร? จะขายให้กับใคร? และสิ่งที่จะทำให้อาหารหรือสินค้าของคุณขายได้คืออะไร? จึงเป็นแนวคิดสำคัญของผู้ประกอบการธุรกิจ ที่ทำให้ไก่ย่าง Five Star ยังคงเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารคู่บ้านในปัจจุบัน

ถึงแม้จะเป็นร้านแฟรนไชส์ชื่อดังที่เปิดกิจการมานาน แต่ก็ยังต้องมีการเรียนรู้ตลาดกลุ่มลูกค้า พร้อมหากลยุทธ์ปรับเปลี่ยนวิธีการขายใหม่ๆ อยู่เสมอ หากคุณกำลังประสบปัญหาในการทำธุรกิจ ลองนำแนวทางของไก่ย่าง Five Star ไปปรับใช้ดูได้เลยค่ะ

---

หากลูกค้าสนใจผลิตป้ายกล่องไฟ ป้ายไฟหน้าร้าน ป้ายตู้ไฟ ป้ายไฟร้าน ป้าย Light Box ป้ายกล่องไฟสำเร็จรูป ราคาถูก สามารถกดดู Catalog สินค้า ทางลิ้งด้านล่างนี้ได้เลยค่า
>> คลิ๊กดูราคาผลิตป้ายไฟร้าน