กล่องกระดาษใส่อาหาร เป็นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่คิดและออกแบบมาเพื่อใช้ทดแทนกล่องโฟม และบรรจุภัณฑ์อาหารทำจากวัสดุอื่น ๆ ที่ไม่สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ หรือต้องใช้เวลานานทำให้กลายเป็นขยะบรรจุภัณฑ์ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารหรือธุรกิจอาหารแปรรูปขนาดใหญ่ มักใช้วิธีออกแบบแล้วสั่งผลิตจากโรงงานเพื่อให้ได้บรรจุภัณฑ์คุณภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์หรือเหมาะกับอาหารเมนูต่าง ๆ ซึ่งการสั่งผลิตอาจสั่งจำนวนมากเพื่อลดต้นทุนการผลิต เนื่องจากยิ่งซื้อหรือสั่งผลิตจำนวนมาก ทำให้ราคาถูกลง ต่างจากผู้ประกอบการรายย่อยที่อาจมีปัญหาเรื่องเงินทุนหรืองบประมาณในการสั่งผลิต ทำให้ผู้ประกอบการรายย่อยส่วนหนึ่งไม่เห็นความสำคัญของกล่องกระดาษใส่อาหาร และยังคงใช้กล่องโฟมหรือถุงพลาสติก ในความเป็นจริงแม้บรรจุภัณฑ์ประเภทกล่องกระดาษใส่อาหารจะมีราคาแพงกว่า หากพิจารณาและวิเคราะห์จะพบว่ามีข้อดีสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย ดังนี้
1. ผลิตจากวัสดุธรรมชาติ กล่องกระดาษใส่อาหาร เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารผลิตจากเยื่อกระดาษที่มีคุณภาพแตกต่างกันตามความเหนียวและความทนทานของกระดาษแต่ละชนิด ทำให้บรรจุภัณฑ์แต่ละรูปแบบมีราคาแตกต่างกันด้วย ผู้ประกอบการรายย่อย สามารถเลือกใช้ให้เหมาะกับอาหารหรือสินค้าแต่ละประเภทได้ และข้อดีสำหรับผู้ประกอบการ ก็คือ เป็นบรรจุภัณฑ์ผลิตจากวัสดุธรรมชาติ สามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ ใช้แล้วไม่ก่อให้เกิดปัญหามลพิษและสิ่งแวดล้อม และยังปลอดภัยต่อสุขภาพ
2. มีน้ำหนักเบา บรรจุภัณฑ์ประเภทกล่องกระดาษใส่อาหาร มีน้ำหนักเบาตามมาตรฐานแต่มีความคงทนต่อการโค้งงอ ช่วยให้สะดวกต่อการใช้งาน เช่น การถือ การจับ และการเคลื่อนย้าย นอกจากนั้นยังออกแบบให้มีคุณสมบัติในการต้านไขมันหรือน้ำมัน ทำให้ กล่องกระดาษใส่อาหารบางรูปแบบ สามารถใช้ใส่อาหารได้ทั้งร้อนและเย็น หรือสามารถนำอาหารเข้าอุ่นในไมโครเวฟได้ ทำให้สะดวกสบายสำหรับผู้บริโภค
3. ใช้สื่อสารหรือเป็นสื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์ได้ กล่องกระดาษใส่อาหาร ผลิตจากวัสดุธรรมชาติที่มีความเรียบ และความขาวสว่างของกระดาษ สามารถพิมพ์ลวดลายต่าง ๆ ไว้ที่กล่องอาหารได้ง่าย เช่น พิมพ์โลโก้สินค้าหรือแบรนด์ผลิตภัณฑ์ นอกจากสวยงามแล้ว ยังเป็นการสื่อสารหรือโฆษณาประชาสัมพันธ์สินค้าให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ง่ายและเร็วขึ้น
4. ปลอดภัยต่อสุขภาพ กล่องเบเกอรี่ เป็นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ผลิตจากวัสดุธรรมชาติ เช่น เยื่อกระดาษจากไม้เนื้อแข็ง และไม้เนื้ออ่อนจากเมืองหนาว เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ใช้แล้วไม่หมดไป เพราะสามารถปลูกทดแทนได้ ออกแบบให้มีความแข็งแรงทนทาน สามารถป้องกันการซึมของอากาศ น้ำ หรือน้ำมัน ใช้แล้วไม่เป็นสนิม ปลอดภัยต่อสุขภาพเพราะผลิตออกมาเพื่อใช้ทดแทนกล่องโฟม และบรรจุภัณฑ์อาหารจากวัสดุอื่น
5.เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ทุกชนิดและทุกประเภทรวมถึงกล่องกระดาษใส่อาหาร มีหน้าที่สำคัญนอกจากใช้บรรจุอาหารและอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภค นั้นก็คือการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีความสวยงามโดดเด่น และการเลือกใช้วัสดุกล่องขนมที่มีคุณภาพช่วยเพิ่มมูลค่าทำให้สินค้ามีความน่าสนใจ การกำหนดราคาสินค้าทำได้ง่ายขึ้น สำหรับผู้ประกอบการรายย่อยการใช้กล่องกระดาษใส่อาหารอาจมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่เมื่อนำมาเปรียบเทียบกับปริมาณการขายและวิเคราะห์อย่างเข้าใจจะพบว่าผลลัพธ์ที่ได้จากการขายที่มากขึ้นจะคุ้มทุนคุ่มค่าและสร้างผลกำไรได้มากขึ้น เนื่องจากสินค้ามีความน่าสนใจมากขึ้น
6.สร้างความแตกต่างเหนือคู่แข่งด้านการตลาด ผู้ประกอบการรายย่อย ที่ส่วนใหญ่ขายอาหารหรือขายสินค้าประเภทของกินตามตลาดนัด ตลาดโต้รุ่ง ถนนคนเดิน ตลาดสดทั่วไป หรือใช้รถเข็นเป็นหน้าร้าน การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษ เช่น กล่องอาหารใส่กระดาษ ถ้วยกระดาษ แก้วกระดาษ หรือบรรจุภัณฑ์กระดาษรูปแบบอื่น ๆ ที่เหมาะกับสินค้าแต่ละประเภท หรืออาจออกแบบและสั่งผลิตติดแบรนด์ติดโกโก้เป็นของตนเอง ยังสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งที่ขายสินค้าประเภทเดียวกัน ทำให้มีข้อได้เปรียบเหนือคู่แข่งขันด้านการตลาด
7.สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์ สินค้าราคาหลักสิบ เช่น ขนมหวาน เบเกอรรี่ หรืออาหารว่าง และของกินเล่น เช่น เฟรนช์ฟราย วุ้นแฟนซี ผลไม้แปรรูป หรือผลไม้ที่มีการปอกเปลือกตัดเป็นชิ้นพร้อมทาน การใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษ ช่วยสร้างภาพลักษณ์ให้กับสินค้า ทำให้ลูกค้าจดจำและเข้าถึงสินค้าได้ง่าย
8.ตอบโจทย์สังคม กระแสรณรงค์ให้เห็นความสำคัญของปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากขยะบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการจัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ทำให้พฤติกรรมของผู้บริโภคส่วนหนึ่งเปลี่ยนแปลงไป โดยเลือกใช้และเลือกซื้อสินค้าที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก หรือเป็นบรรจุภัณฑ์ผลิตจากวัสดุจากธรรมชาติ การที่ผู้ประกอบการรายย่อยเลือกใช้ กล่องกระดาษใส่อาหารรูปแบบต่าง ๆ สามารถตอบโจทย์ความต้องการของสังคมได้ ซึ่งส่งผลต่อรายได้เพราะมียอดขายที่มากขึ้น
